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チャーハンが好きなんだな

1 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:32
僕はチャーハンが好きなんだな

2 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:33


3 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:33
ボクはオニギリが好きなんだな

4 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:33
ぬるぽ

5 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:33
そうか

6 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:34
漏れは焼き飯派

7 :1:04/05/19 21:34
ここはチャーハンについて語るスレです
それ以外でも良いです

8 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:35
チャーハンだけだと物足りないけど、チャーハンってウメーよな

9 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:35
ピラフの方がウマイって

10 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:35
>>4
ガッ

11 :1:04/05/19 21:35
塩ラーメンの旨い中華料理屋のチャーハンは旨い
そして、全て旨い...

12 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:35
うまいつくりかたおしえれ
ベトベトにならんようにするのどうやるの?

13 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:36
でも中華料理屋みたなチャーハン作るの難しくない?
どうしても焼飯になっちゃう

14 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:36
毎日、チャーハンでいいな・・・・・・・デブるけどな
まあ、おれのつくったチャーハンが一番美味い

15 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:36
ベトベトのがうまいじゃん

16 :1:04/05/19 21:36
>>12-13
ラードいれて炒めるとなかなか良い

17 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:36
>>13
中華料理屋はラード使ってるからな。油じゃない。

18 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:37
>>15
それはチャーハンではない

19 :メンヘルナース:04/05/19 21:37
>>12
一回ご飯冷ましてから作ったらいいよ

20 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:37
>>15
れんげで喰えんぐらいひっついてんだぞ

21 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:37
ナンプラーを入れてエスニック風にするも良し。

まっ、臭いが気になるが・・・

22 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:38
男って1度はチャーハン作りに凝るよなw

23 :1:04/05/19 21:38
材料では卵いれるタイミングが難しい
ここで旨いチャーハンとまずいチャーハンに分かれる

24 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:38
でかい鍋で強火でじゃじゃっと作るとうまいな

25 :メンヘルナース:04/05/19 21:38
チャーハンと焼き飯ってどう違うん?

26 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:39
>>23
卵って最初じゃないの?

27 :仄暗いはらわた:04/05/19 21:39
ニンニクと醤油で成功率うp

28 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:40
そんな事より聞いてくれ、俺の親戚の兄ちゃんの子供(女の子)が
音楽にあわせて
おしーい ふいふい
ふいふいふいふいふいふいーーーーーー
って言ってて  俺、めっちゃドキドキしたんだけど 
俺おかしくないよな ふつうだよな((((;゜Д゜)))ガクガク

29 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:40
俺のチャーハンの具は
もやし、豚バラ、レッドピーマン、チンゲンサイ、卵
だな。

30 :1:04/05/19 21:40
>>26
空気の入り具合とかフライパンの温度とか角度とか
いろいろタイミングがあるらしい...

31 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:40
  ∀ ∀
 ≡(゚゚)≡

32 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:41
もやしは入れない

33 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:41
俺は
葱と焼き豚と卵だけのシンプルなチャーハンが好き

34 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:42
>>32
もやしの入ってるチャーハンなんて見たことないけど

35 :1:04/05/19 21:42
チャーハン作りは卓球に似ている

36 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:43
餃子の王将行くと必ずチャーハンセット頼む

37 :メンヘルナース:04/05/19 21:43
あんかけチャーハンウマー

38 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:43
>>35
どっちもラケットを使うから?

39 :1:04/05/19 21:44
海老チャーハン(゚д゚)ウマー

40 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:44
ごめん、チャーハンより>>28が気になる

41 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:44
レタス入りのチャーハン美味い

42 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:44
チャーハンの素を使うのは邪道

43 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:45
仕上げにお酢と粗挽き胡椒を入れるとさっぱりしたチャーハンになる

44 :1:04/05/19 21:45
>>38
単調な動作に会館を覚える

45 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:46
>>33
同意だな。俺は
1.中華鍋を煙が出るまで熱する
2.卵・すぐ冷ご飯・チャーシュー・味付けは塩のみ
3.なじんだら刻みネギ
4.隠し味で醤油を鍋沿いにたらす
5.ウマー

46 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:48
チャーシューって自分のうちに常備してあるものなのか?

47 :1:04/05/19 21:49
冷蔵庫の中には味噌とヨーグルトしか入ってない
いつも外食

48 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:49
>>46
作り置きできるだろ
サラダ・ラーメン・チャーハン・そのままおつまみ
なんにでも使えるぞ

49 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:53
冷ご飯もレンジで暖めておくと上手くいく
醤油は鍋肌に垂らすくらいで
直接かけると醤油臭いから

50 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:57
俺は冷ご飯に日本酒ちょっとかけてなじませておくよ
すぐほぐれるし、下味にもなう

51 :Mr.名無しさん:04/05/19 21:59
俺なんかは最初に卵とご飯をボールで混ぜちゃうね。
ご飯もレンジで少し温めておく。
邪道なんだろうけど、これだと美味く作れるんだよ。

52 :二モ:04/05/19 22:02
たまに面倒になって、先に炒めた具をご飯に乗っけて食べる場合がある。

53 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:03


54 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:05
菜っ葉や塩鮭、魚肉ソーセージとかの残り物チャーハンも美味いよな

55 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:06
わっしょいの予感

56 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:11
(´・ω・`)ショボーン

57 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:11
チャーハンワッショイのAAキボン

58 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:12
”とろとろ”のチャーシューってどこで売ってるんだ?

59 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:14
チャーハンは卵と塩とネギと冷ご飯で真っ向勝負です

60 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:14
>>58
そりゃ煮豚じゃないのか?

61 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:15
豚トロ美味いよな

62 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:16
豚角煮うどんも美味しいよ

63 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:16
>>59
おかか入れてやれよ

64 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:19
>>63
やだ、それだと卵の旨みと程よい塩加減とネギのさっぱり感をアクセントに
ご飯のパラパラ加減の微妙なバランスが崩れてしまう

65 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:19
>>59
それじゃ卵塩ネギご飯じゃん

66 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:20
熱したフライパンに卵を入れて6〜8秒でご飯投入するよな

67 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:20
>>64
顔のバランスは崩れてるのにな

68 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:21
>>66
そんなもんだ

69 :69:04/05/19 22:21
69したくない

70 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:21
ピラフも美味いよな。


そういやドラゴンボールでピラフ一味なのに、部下がシュー・マイってのは
納得いかなかったな。おまいらチャーハン一味にしとけと

71 :Mr.名無しさん:04/05/19 22:25
チャン・コー・ハン

72 :Mr.名無しさん:04/05/19 23:27
誰も突っ込んでくれないな

73 :Mr.名無しさん:04/05/19 23:34
いや、意味わかんねーし

74 :Mr.名無しさん:04/05/19 23:37
俺はわかるけど突っ込まないよ

75 :Mr.名無しさん:04/05/20 00:21
明日の昼飯はざるそばにしよう

76 :マッ屁童貞:04/05/20 00:22
ピラフってどうやって作るんだ?
いっつも冷凍食品なんだが。

77 :Mr.名無しさん:04/05/20 00:26
>>76

78 :Mr.名無しさん:04/05/20 00:27
>>76
スープでご飯を炊くんだよ。あとはチャーハンと似た様なもの

79 :Mr.名無しさん:04/05/20 00:30
>>76
ちょっとぐぐってみたが、どうやら、

炒飯は炊いてから炒める
ピラフは生米を炒めてから炊く

というものらしい。
まぁ、炊くというかスープを加えてそのままフライパンで蒸すってカンジなのかなぁ?

80 :ペニ緒 ◆PENIO2GJ1Q :04/05/20 00:31
餃子の王将の炒飯大盛り

81 :二モ:04/05/20 00:32
チャハーンの方が好きだと思うけど、ピラフも好き。
昔、友人がピラフ作って食べさせてくれた。
あの時のが今まででの上位に入るくらい良かったピラフ。モイシカッタ。。。

82 :マッ屁童貞:04/05/20 00:35
炒めてからスープで炊くのか。
チャレンジ精神発揮してみるかな。

83 :Mr.名無しさん:04/05/20 00:39
>>81
俺達が作るホモ流ピラフの旨さの秘訣は、隠し味の唾液なわけだが。

84 :Mr.名無しさん:04/05/20 00:43
ピラフはトルコが発祥の地。それがパエリャ(スペイン)になり、
さらにリゾット(イタリア)になったらしい

85 :二モ:04/05/20 00:49
>>83
その人はコロンビア人の女だから唾液入ってたらいいやもしれん。。。
まあ男が作ったやつで唾液が入ってたとしても、言われなければわからないし
美味いと思ったらそれだけだろうし、まあいいかな。後でホントの事言われなければ;
>>84
あああああ、、、、アホだ。>>81で言ったのパエリャだった;;;;;;;

86 :Mr.名無しさん:04/05/20 00:54
冷めたご飯で卵かけ飯作って、それを炒めるとパラパラにはなる
あと、普通に作るときは熱いご飯のほうが良いと中華の人が言ってるのを見た

87 :二モ:04/05/20 00:58
卵かけご飯作って炒めるってのがあるのか。今度その方法でやってみる。

88 :Mr.名無しさん:04/05/20 01:07
ごはんを鍋で焚くと安い米でも非常に(゚д゚)ウマー

89 :Mr.名無しさん:04/05/20 10:23
agew

90 :Mr.名無しさん:04/05/20 12:22
レタス炒販つくろっと。

91 :Mr.名無しさん:04/05/20 12:24
よくチャーハンスレ立つよなぁ…

92 :Mr.名無しさん:04/05/20 12:24
>>90
何回かチャレンジしてるんだけど、いつも水気で
ベチャベチャになっちゃうんだよな・・・・

93 :Mr.名無しさん:04/05/20 16:13
(゚д゚)ウマー

94 :Mr.名無しさん:04/05/20 16:15
俺ザルに冷ゴハン入れてさっと水と押して粘り洗い流してから炒める
こうすると逆にパラパラになりすぎる

95 :Mr.名無しさん:04/05/20 18:35
>>92
そう言うときは中火にして、「1分ほど放置→撹拌」を3〜4回繰り返すといい。


96 :Mr.名無しさん:04/05/20 23:15
sagarisugi

97 :(*´Д`)トォロ〜リ温泉玉子 ◆PybIXTYwis :04/05/20 23:20
あまりものの天ぷらと細く刻んだシソのチャーハンは、
さっぱりしてるのにコクがあってうまいぜ

98 :Mr.名無しさん:04/05/20 23:21
仕上げに温玉乗せてみるか

99 :(*´Д`)トォロ〜リ温泉玉子 ◆PybIXTYwis :04/05/20 23:23
>>98
のせたまえ

100 :Mr.名無しさん:04/05/20 23:41
卵後から入れるチャーハンの作り方って
どうやってやるの?

チャーシューの代わりに豚バラつかったりも
するんだがどうしてもうまくいかなくて先に
肉だけ炒めて皿に戻してからもう一回チャーハン
作り出したりしてるもんで。

101 :Mr.名無しさん:04/05/20 23:59
それでいいんでない??

102 :Mr.名無しさん:04/05/21 00:03
>>100
中華の技法として、それが正しいと思う。
予め肉を油通ししておく、って奴だ。

103 :Mr.名無しさん:04/05/21 01:38
なんか具を先に炒めつつ、米いれて炒めつつ、真ん中穴あけて
卵いれて、で、しゃかしゃか振るっていう手法もあるみたいなのよ。
それがまったくコツがわかんなくて。
卵と米がまだらになってしまうんだわ。

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